ついにはコンピューターの師匠に、
「ギブアップせい、K!」ときつく諭されました。
「お前の趣味でシステムを作ってもらっては困る。
お前のこのていたらくで、一体何人の人に迷惑をかけていると思っているんだ」と。
それで結局、ギブアップです。
翌日から私の席はもうシステム開発部から消えていました。
そしてパートさんと一緒に単純労働です。
それは私にとって初めての挫折でした。
それまで順風満帆に生きてきましたから、自分にできないことはないとまで思っていた。
思い上がりもいいところだったのだと思い知らされたのです。
自暴自棄になりかけましたが、それで負けてしまうのも悔しかった。
異動先の仕事は冷凍された大きな豚肉を一日一トン加工するというものでした。
作業自体も確かに過酷でしたが、私にとって何よりも苦痛なのはそれが単純作業であるということでした。
”仕事をする上での私の一番の楽しみというのは、「考えること」なのです。
考える余地がない単純作業というのは本当に辛かった。
一時間あたりの処理能力を高めるためのルールを作ったり、段取りを考えるなど、少しでも工夫することをしなければ、とてもじゃないけれどいられませんでした。
精肉会社に入ってすでに三年近い月日が過ぎていました。
料理の世界では出会えない人と出会い、良い勉強をさせてもらった。
そう考えた時、再び料理の世界に戻りたいという気持ちが頭をもたげてきました。
ある意味、逃げだったのかもしれません。
何もせずに逃げるのは嫌でしたから、単純労働の部署からもう一度元のシステム開発部に上がらせてもらった時、自分はきっと何かを成し遂げたことになるのだと考え、そこで区切りをつけることに決めました。
半年ほどして、もう一度システム開発に戻るよう言われた。
そこで辞表を提出しました。
この会社でいままでにない経験をし、初めての挫折を味わったことが、私を大きくさせた。
辞表は受理されるまでに半年ほどかかりました。
私はその間に独立開業の進備を進めました。
いざ独立したら、失敗は絶対に許されません。
そこでいま一度、大阪について徹底的に勉強してみようと思いついた。
毎日図書館に通い、大阪の郷土史や文化に関する本をすべて読破して、大阪人の考え方を徹底的に調べたのです。
精肉会社を退社後、本格的に創業準備に取りかかりましたが、一番大変だったのは物件探しでした。
開店資金は二○○○万円しかなかった。
マンションを売って手にした一○○○万円と、銀行から借り入れた一○○○万円です。
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